Еда и психология – это, практически, одно и тоже. Чтобы согласиться с подобным утверждением достаточно взглянуть на современную социальную сеть, заполненную фотографиями еды. Без еды, можно сказать, нет социальных коммуникаций. Пустой стол = Пустому разговору. Да и в мозгу центр удовольствий расположен критически близко к центру насыщения. Еда лежит и в основе пирамиды Маслоу, академик Павлов на годы вперёд обусловил развитие науки о поведении с помощью истекающих слюной собачек, и Зигмунд Фрейд уделял поразительно много внимания кишечнику. Однако, исследователи прошлого века исключительно демонстрировали научное обоснование пищевой деятельности, но не давали рецептов, как представителям вида «человека едящего» устранить конфликты вокруг стола и стула.
Мы отойдем от примитивной связи психики с физиологией и, с помощью современной социальной и когнитивной психологии, попробуем облегчить взаимопонимание между людьми без излишков потребления. Для начала конкретизируем, от чего происходят конфликты в группе, собирающейся чего-нибудь поесть. Для происхождения диеты (в широком смысле слова) есть два основных источника: Диета снизу вверх от желудка Диета сверху вниз от коры головного мозга Два направления и сопутствующие им изменения в количестве и в качестве еды переплетаются между собой так же, как нервы, ведущие сигналы от живота к мозгу и обратно. Например, диета от желудка возникает с раннего кормления и заканчивается возрастными изменениями. Специфика пищи и специй наследуется от родителей к детям, а для родителей в преклонном возрасте дети подбирают продукты и способы приготовления.
Однако, для придания научности моим забавам, я должен привнести в текст анализ. Первым упомяну привычки к типам пищи. Я лично замечал, как много русских эмигрантов страдают в оливковых и мандариновых рощах по селёдке и гречневой каше. А чуть юго-западнее свёкла и вареники с вишней считаются нормой застолья. Кишечник ребёнка, точнее его микрофлора, с самого раннего детства привыкает к определенному составу белков, жиров и аминокислот. Позднее эти кишечные микробы доводят взрослых людей до семейных разборок на кухнях. Также повод выяснить отношения приходит вместе с пищевыми добавками и пищевыми «наркотиками». В эту группу попадают не только алкогольные и стимулирующие напитки, но и приправы, глутамат натрия, десерты... Обычно споры возникают не по самому факту употребления (редко кто откажется от вкусненького), а по количеству добавленного. Начиная с величины чашечек для кофе или вина («да всё нормально со мной, я попил только одну чашку кофе и два бокала шампанского») и заканчивая невнятным определением количества соуса в спагетти. Сколько нужно вещества, действующего на вкусовые рецепторы и на психику, зависит и от организма, и от привычек. Диета разумная возникает от социокультурных различий, то есть от общественного и семейного окружения, иначе называемого «традициями». В традиции попадает не только сама пища, обусловленная географией, но процедура, режим и технология поглощения еды. Попытка придерживаться родительских традиций служит существенной причиной рассориться за ужином. У пары могут быть совершенно различные установки, вбитые в голову во время еды. Кому-то запрещали облизывать тарелки, а кому-то счищали кашу с краёв со словами: «скушай ещё одну ложечку». В части семей обедали вместе с неспешной беседой, а кому-то приказывали поглощать быстро и молча. У кого-то родители радовались широко открытому ротику над тарелкой, а кто- то не выдерживал чавканья детей.
В средствах массовой и не массовой информации чаще всего популяризируется ещё одна причина для скандалов – убеждения. Вегетарианство, сыроядение, обжорство и другие специфические ограничения или излишества требуют развитых лобных долей головного мозга и значит могут появиться только в зрелом возрасте. Однако, как и для всякого убеждения, внешняя информация не меняет его, а лишь подкрепляет. Внимание следует за знаниями и выбирает избирательно еду. Если у вас возник конфликт и противоречие в семье, то вы можете попытаться договориться до компромисса или убедить половину в своей правоте. Но редко кому удавалось безболезненно примирить желудки, а чаще стороны в процессе примирения зарабатывали язву на нервной почве.
Для смягчения и вывода конфликта вне круга отношений для его, так сказать, «объективизации» воспользуемся таким инструментом высшей неровной деятельности как знаки. Простимулируйте себя и другого на «правильное» употребление продуктов. Вырежьте двух клоунов, одного весёлого, другого печального и раскрасьте их в приличные и неприличные цвета. «Плохие» продукты закусите печальным клоуном, а «хорошие» продукты украсьте клоуном весёлым. Теперь вы сможете быстро сориентироваться и мгновенно оценить общее состояние продуктов. Если за столом или в холодильнике собралась толпа кислых клоунов, значит что-то не так с вашей диетой. Пошлите открытку своей подруге или другу. Пусть они задумаются над настроением своей пищи.
Мы отойдем от примитивной связи психики с физиологией и, с помощью современной социальной и когнитивной психологии, попробуем облегчить взаимопонимание между людьми без излишков потребления. Для начала конкретизируем, от чего происходят конфликты в группе, собирающейся чего-нибудь поесть. Для происхождения диеты (в широком смысле слова) есть два основных источника: Диета снизу вверх от желудка Диета сверху вниз от коры головного мозга Два направления и сопутствующие им изменения в количестве и в качестве еды переплетаются между собой так же, как нервы, ведущие сигналы от живота к мозгу и обратно. Например, диета от желудка возникает с раннего кормления и заканчивается возрастными изменениями. Специфика пищи и специй наследуется от родителей к детям, а для родителей в преклонном возрасте дети подбирают продукты и способы приготовления.
Однако, для придания научности моим забавам, я должен привнести в текст анализ. Первым упомяну привычки к типам пищи. Я лично замечал, как много русских эмигрантов страдают в оливковых и мандариновых рощах по селёдке и гречневой каше. А чуть юго-западнее свёкла и вареники с вишней считаются нормой застолья. Кишечник ребёнка, точнее его микрофлора, с самого раннего детства привыкает к определенному составу белков, жиров и аминокислот. Позднее эти кишечные микробы доводят взрослых людей до семейных разборок на кухнях. Также повод выяснить отношения приходит вместе с пищевыми добавками и пищевыми «наркотиками». В эту группу попадают не только алкогольные и стимулирующие напитки, но и приправы, глутамат натрия, десерты... Обычно споры возникают не по самому факту употребления (редко кто откажется от вкусненького), а по количеству добавленного. Начиная с величины чашечек для кофе или вина («да всё нормально со мной, я попил только одну чашку кофе и два бокала шампанского») и заканчивая невнятным определением количества соуса в спагетти. Сколько нужно вещества, действующего на вкусовые рецепторы и на психику, зависит и от организма, и от привычек. Диета разумная возникает от социокультурных различий, то есть от общественного и семейного окружения, иначе называемого «традициями». В традиции попадает не только сама пища, обусловленная географией, но процедура, режим и технология поглощения еды. Попытка придерживаться родительских традиций служит существенной причиной рассориться за ужином. У пары могут быть совершенно различные установки, вбитые в голову во время еды. Кому-то запрещали облизывать тарелки, а кому-то счищали кашу с краёв со словами: «скушай ещё одну ложечку». В части семей обедали вместе с неспешной беседой, а кому-то приказывали поглощать быстро и молча. У кого-то родители радовались широко открытому ротику над тарелкой, а кто- то не выдерживал чавканья детей.
В средствах массовой и не массовой информации чаще всего популяризируется ещё одна причина для скандалов – убеждения. Вегетарианство, сыроядение, обжорство и другие специфические ограничения или излишества требуют развитых лобных долей головного мозга и значит могут появиться только в зрелом возрасте. Однако, как и для всякого убеждения, внешняя информация не меняет его, а лишь подкрепляет. Внимание следует за знаниями и выбирает избирательно еду. Если у вас возник конфликт и противоречие в семье, то вы можете попытаться договориться до компромисса или убедить половину в своей правоте. Но редко кому удавалось безболезненно примирить желудки, а чаще стороны в процессе примирения зарабатывали язву на нервной почве.
Для смягчения и вывода конфликта вне круга отношений для его, так сказать, «объективизации» воспользуемся таким инструментом высшей неровной деятельности как знаки. Простимулируйте себя и другого на «правильное» употребление продуктов. Вырежьте двух клоунов, одного весёлого, другого печального и раскрасьте их в приличные и неприличные цвета. «Плохие» продукты закусите печальным клоуном, а «хорошие» продукты украсьте клоуном весёлым. Теперь вы сможете быстро сориентироваться и мгновенно оценить общее состояние продуктов. Если за столом или в холодильнике собралась толпа кислых клоунов, значит что-то не так с вашей диетой. Пошлите открытку своей подруге или другу. Пусть они задумаются над настроением своей пищи.
